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蚝油南瓜焖牛腩

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:牛腩400克、南瓜400克、洋葱半个、姜3片、炸豆腐50克、小红辣椒1个。调料:水100毫升、葱2根、蚝油3汤匙、佳霖白胡椒粉少许、盐少许、绍兴酒1汤匙。

蚝油南瓜焖牛腩的做法

  1. 牛腩洗净,放进沸水中煮掉血水,沥干备用。
  2. 南瓜 去皮去瓤后切大块,炸豆腐切对半,洋葱切大块,小红辣椒切碎,葱切碎。
  3. 用少许油爆香姜片和洋葱,之后加入牛腩和调味料,拌匀。
  4. 将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。
  5. 按下「焖/炖」键后选择「焖」程序。烹调时间设定为2小时30分钟。然后按「烹调」开始煮。煮完拌入辣椒和葱即可。 提示:如果没时间,可以省去步骤1和2。

美食背后的故事

每份包含热量217千卡、蛋白质22克、脂肪8克(其中3克饱和脂肪)、碳水化合物11克、纤维素1克